Autentiški geltonos baltos spalvos panko džiūvėsėliai

Be trapios tekstūros, „Panko“ siūlo keletą mitybos pranašumų. Paprastai jame yra mažai riebalų ir kalorijų, palyginti su tradiciniais džiūvėsėliais, todėl tai yra sveikesnis pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti kalorijų suvartojimą. „Panko“ paprastai gaminamas iš rafinuotos baltos duonos, kuriai gali trūkti skaidulų, tačiau ieškantiems papildomų skaidulų ir maistinių medžiagų yra viso grūdo ar daugiagrės versijos. Be to, „Panko“ natūraliai nėra glitimo, jei jis pagamintas iš duonos be glitimo, ir tai yra alternatyva asmenims, sergantiems glitimo jautrumu ar celiakija.

„Panko“ universalumas iš tikrųjų šviečia virtuvėje, todėl tai būtina įvairių patiekalų ingredientu, ypač kai reikia kepti. Viena ryškiausių jo savybių yra jo sugebėjimas suformuoti šviesą, erdvią dangą, kuri ne tik sustiprina tekstūrą, bet ir padeda išlaikyti drėgmę maisto viduje. Tai sukuria tobulą pusiausvyrą - klastingą išorėje, sultingi ir švelnūs iš vidaus. Nesvarbu, ar kepate krevetes, vištienos kotletukus ar net daržoves, „Panko“ tiekia tą idealią traškią tekstūrą, nesugeriant per daug aliejaus, todėl keptas maistas tampa lengvesnis ir mažiau riebus. Tačiau Panko naudingumas nesibaigia kepti. Jis taip pat gali būti naudojamas kepant ir troškinant, kur jis tarnauja kaip puikus viršus. Pabarstytas ant patiekalo ar kepto gratino, „Panko“ sukuria auksinę, traškią plutą, kuri prideda ir vaizdinį patrauklumą, ir patenkinamą traškumą. Jūs netgi galite sumaišyti „Panko“ su prieskoniais, kad sukurtumėte kvapius pluteles, kurios pakelia keptą žuvį, vištieną ar daržoves.