Konservuoti baltieji šparagai

Konservuoti smidrai yra ne tik skanūs, bet ir turtingi įvairių vitaminų, mineralų ir skaidulų, kurios gali padėti išvengti širdies ir smegenų kraujagyslių ligų, sumažinti kraujospūdį, kovoti su vėžiu ir kitomis sveikatai naudingomis medžiagomis. Visų pirma baltuosiuose šparaguose yra daugiau maistinių medžiagų, jie gali skatinti žarnyno peristaltiką, padėti virškinti ir didinti apetitą.

Konservuotiems smidrams kaip žaliava naudojami švieži šparagai, kurie konservuojami stikliniuose buteliuose arba geležinėse skardinėse po sterilizavimo aukštoje temperatūroje. Konservuotuose šparaguose gausu įvairių žmogaus organizmui nepakeičiamų aminorūgščių, augalinių baltymų, mineralų ir mikroelementų, kurie gali sustiprinti organizmo imunitetą.

Konservuotų šparagų maistinė vertė: konservuoti smidrai yra ne tik skanūs, bet ir turtingi maistinėmis medžiagomis. Jame yra maistinių skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Ypač baltieji šparagai, turintys daugiau maistinių medžiagų, gali skatinti žarnyno peristaltiką, padėti virškinti ir didinti apetitą.

Konservuotų šparagų gamybos procesas: gamybos procesą sudaro šparagų odelės pašalinimas, blanširavimas, kepimas, garinimas ir sandarinimas vakuume. Pirmiausia nuimkite šparagų odą, supjaustykite nedideliais vienodo dydžio gabalėliais, blanširuokite, tada pakepinkite ir išgarinkite. Galiausiai supilkite į konservavimo butelį, įpilkite aliejaus, naudoto bambuko ūgliams virti, ir vakuuminiu būdu sandariai užsandarinkite, kad ilgai išsilaikytų.

Kinijos konservuotų šparagų gamyba užima pirmąją vietą pasaulyje ir sudaro tris ketvirtadalius visos pasaulio metinės produkcijos. Be to, konservuoti smidrai yra labai populiarūs ir tarptautinėje rinkoje, eksportuojami į daugelį šalių.