Koncentruotas sojų padažas

Koncentruotas sojų padažas dar vadinamas sojų pasta. Sojų padažas yra nepakeičiamas pagardas žmonių kasdieniame gyvenime, dažniausiai skystas, tačiau jį sunku pakuoti ir nešiotis. Koncentruotas sojų padažas gali išspręsti problemą, kad skystą sojų padažą sunku nešiotis ir laikyti. Kieto sojų padažo ir rauginto sojų padažo kokybė ir skonis yra maždaug vienodi, jie skanūs, lengvai valgomi, kaina ekonomiška, šiltame verdančiame vandenyje galima ištirpinti sojų padažą, tai patogus pagardas kasdieniam maisto gaminimui.

Koncentruotas sojų padažas kasdieniame gyvenime gali būti naudojamas daug kartų! Jis gali būti naudojamas ne tik maisto gaminimui, bet ir padažams bei prieskoniams gaminti. Ypač plačiai sojų padažo pasta naudojama Guangsi provincijos Hakka virtuvėje. Ją galite naudoti kepti kiaulieną, garinti šonkauliukus ar net tiesiogiai mirkyti vaisius. Tai išties universalus, patogus ir ekonomiškas daiktas.

Koncentruotas sojų padažas yra koncentruotas sojų padažas, pasižymintis stipriu saldumu ir sodriu skoniu. Jis dažniausiai naudojamas kepsniuose, troškiniuose, keptuose makaronuose ir kituose patiekaluose, nes gali suteikti patiekalams sodrų skonį ir spalvą.

Gamybos procesas
Koncentruoto sojų padažo gamybos procesas apima sijojimą, skalavimą, fermentavimą, džiovinimą ir rafinavimą. Rafinavimo proceso metu dedami prieskoniai, tokie kaip pipirai, pankolis, imbieras ir angelika, ir jis kruopščiai apdorojamas daugiau nei keliolika procesų.

Koncentruoto sojų padažo savybės apima:

Sotus saldumas: Dėl koncentravimo proceso gamybos metu koncentruotas sojų padažas yra sodraus saldumo.

Sodrus skonis: Jis turi sodrų skonį ir gali suteikti patiekalams sodrų sluoksniavimą.
Ilga fermentacija: Po ilgo fermentacijos ir brandinimo koncentruotas sojų padažas įgauna unikalų aromatą ir sodrumą.

Naudojimas
Koncentruotas sojų padažas tinka įvairiems gaminimo būdams ir dažnai naudojamas kepsninėse, troškiniuose, keptuose makaronuose ir kituose patiekaluose. Jis gali suteikti patiekalams sodrią spalvą ir sodrų skonį, todėl dažnai naudojamas tokiuose patiekaluose kaip troškinti vištienos sparneliai, saldžiarūgščiai kiaulienos šonkauliukai ir kepti ryžių makaronai.