Valgomieji lazdelėsyra dvi identiškos lazdelės, naudojamos valgymui. Jos pirmą kartą buvo naudojamos Kinijoje, o vėliau atkeliavo į kitas pasaulio vietas. Lazdelės laikomos esminėmis kinų kultūros priemonėmis ir turi „Rytų civilizacijos“ reputaciją.
Žemiau pateikiami septyni dalykai, kuriuos reikia žinoti apie kiniškas lazdeles.
1. Kada buvo išrastos lazdelės?
Prieš išradimąlazdelės, Kinai valgydavo rankomis. Kinai pradėjo naudotilazdelėsmaždaug prieš 3000 metų, Šang dinastijos laikais (apie XVI–XI a. pr. Kr.). Remiantis „Didžiojo istoriko įrašais“, paskutinis Šang dinastijos karalius Džou karalius jau naudojo dramblio kaulo lazdeles. Remiantis tuo, Kinija turi mažiausiai 3000 metų istoriją. Iki Čin dinastijos (iki 221 m. pr. Kr.) lazdelės buvo vadinamos „Jia“, o Čin (221–206 m. pr. Kr.) ir Han (206 m. pr. Kr. – 220 m. po Kr.) dinastijų laikais jos buvo vadinamos „Zhu“. Kadangi „Zhu“ skamba taip pat, kaip ir kinų kalbos žodis „stop“, kuris neša nesėkmę, žmonės jį pradėjo vadinti „Kuai“, reiškiančiu „greitai“. Iš čia kilo dabartinis kinų lazdelių pavadinimas.
2. Kas išradolazdelės?
Daugelyje rašytinių knygų buvo rasta užrašų apie lazdelių naudojimą, tačiau trūksta fizinių įrodymų. Tačiau yra daug pasakojimų apie lazdelių išradimą. Viename pasakojime teigiama, kad senovės kinų karo strategas Jiang Ziya sukūrė lazdeles, įkvėptas mitinio paukščio. Kitame pasakojime teigiama, kad Daji, mėgstamiausia Džou karaliaus žmona, išrado lazdeles, kad įtiktų karaliui. Yra dar vienas mitas, kad legendinis senovės Kinijos valdovas Yu Didysis naudodavo lazdeles karštam maistui paimti, kad sutaupytų laiko potvyniams kontroliuoti. Tačiau nėra tikslių istorinių įrašų apie tai, kas jas išrado.lazdelės; mes tik žinome, kad kažkoks protingas senovės kinas išrado lazdeles.
3. Kas yralazdelėspagamintas iš?
Valgomojo lazdelės gaminamos iš įvairių medžiagų, tokių kaip bambukas, mediena, plastikas, porcelianas, sidabras, bronza, dramblio kaulas, nefritas, kaulas ir akmuo.Bambuko lazdelėsDažniausiai naudojami kinų kasdieniame gyvenime.
4. Kaip naudotilazdelės?
Maistą paimti dviem plonais pagaliukais nėra sunku. Tai galite padaryti, jei tik skirsite laiko pasipraktikuoti. Daugelis užsieniečių Kinijoje, kaip ir vietiniai, yra įvaldę lazdelių naudojimą. Svarbiausia naudojant lazdeles – laikyti vieną lazdelę vietoje, o kitą pasukti maistui paimti. Po šiek tiek kantrios praktikos žinosite, kaip su jomis valgyti.lazdelėslabai greitai.
5. Valgomųjų lazdelių etiketas
Valgomieji lazdelėspaprastai laikomos dešinėje rankoje, bet jei esate kairiarankis, tai priklauso nuo jūsų patogumo. Žaidimas lazdelėmis laikomas blogomis manieromis. Mandagu ir dėmesinga paimti maistą pagyvenusiems žmonėms ir vaikams. Valgydami su vyresnio amžiaus žmonėmis, kinai paprastai leidžia vyresniems paimti lazdeles pirmiau nei kitiems. Dažnai rūpestingas šeimininkas perkelia maisto gabalėlį iš serviravimo lėkštės į svečio lėkštę. Nemandagu daužyti lazdelėmis į savo dubens kraštą, nes senovės Kinijoje elgetos dažnai tai naudodavo dėmesiui atkreipti.
6. Lazdelių filosofija
Kinų filosofas Konfucijus (551–479 m. pr. Kr.) patarė žmonėms vartotilazdelėsvietoj peilių, nes metaliniai peiliai žmonėms primena šaltuosius ginklus, kurie reiškia žudymą ir smurtą. Jis pasiūlė uždrausti peilius prie valgomojo stalo ir naudoti medines lazdeles.
7. Kada lazdelės buvo pristatytos kitose šalyse?
Valgomieji lazdelėsdėl savo lengvumo ir patogumo buvo pristatyti daugelyje kitų kaimyninių šalių.Valgomieji lazdelėsbuvo atvežtos į Korėjos pusiasalį iš Kinijos Han dinastijos laikais ir išplitusios į visą pusiasalį apie 600 m. po Kr. Lazdeles į Japoniją atvežė budistų vienuolis Konghai iš Kinijos Tang dinastijos (618–907 m.). Konghai kartą savo misionieriškos veiklos metu pasakė: „Tie, kurie naudoja lazdeles, bus išgelbėti“, todėllazdelėsNetrukus po to išplito Japonijoje. Po Mingų (1368–1644) ir Čingų (1644–1911) dinastijų lazdelės pamažu buvo atvežtos į Malaiziją, Singapūrą ir kitas Pietryčių Azijos šalis.
Įrašo laikas: 2024 m. gruodžio 1 d.