Daifuku: tradicinis japoniškas desertas, kurį sveikina visas pasaulis

Daugelyje japonų dramų ir romanų dažnai sutinkame burnoje tirpstantį delikatesą, „Daifuku„Pavadinimas, kaip ir skamba, asocijuojasi su putlia, minkšta ir lipnia išvaizda. Taigi, apie ką gi šis taip vertinamas tradicinis japoniškas konditerijos gaminys?“

Daifukuyra vienas iš vietinių Japonijos saldumynų, JaponijojeDaifukudažnai naudojamas valstybinių svečių priėmimui, bet taip pat yra įprasti desertai japonų arbatos ceremonijoje, atsiradusioje Japonijoje Edo laikotarpiuAš1771 m. Koišikavos Edo regione gyvena našlė， jigyvenimas labai sunkus, ji laužė galvas, kad sugalvotų, kaip pagaminti saldumynų, kuriuos būtų galima parduoti. Taigi, ji prikimšo lipnų ryžių odelę saldinto raudonojo sojų pupelių įdaro ir padarė mažą, apvaliąformakad būtų lengviau suvalgyti vienu kąsniu. Tuo metu žmonės šį užkandį vadino „didelio pilvo pyragu“, o vėliau, norėdami turėti moralinę prasmę, jie pavartojo žodį „Fuir ištarė tai kaip „Da“ifuku“.

Lipnių ryžių maistinė vertė

Prieš aptariant skanumąDaifuku, pirmiausia turėtume sutelkti dėmesį į tai„pagrindinė sudedamoji dalis – lipnūs ryžiai. Lipnūs ryžiai yra gausūs angliavandenių, kurie gali suteikti organizmui ilgalaikės energijos. Palyginti su įprastais ryžiais, juose cukraus kiekis yra švelnesnis, todėl jie tinka daugumai žmonių. Švieži vaisiai taip pat gali būti naudojami kaipįdaraisiekiant padidinti vitaminų suvartojimą ir pagerinti maistinę vertę. Pavyzdžiui, derinant su braškėmis ar mangais galima suteikti skonio sluoksnių ir sustiprinti sveikas maisto savybes.

Braškė ir mangasDaifukuSaldūs ir rūgštūs vaisiai dera su minkšta ir lipnia plutele, kuri vaisių mėgėjams yra saldi ir pikantiška.

MatchaDaifukuSodrus mačos arbatos aromatas užpildo burną šiek tiek kartų skoniu, tinkančiu arbatos mėgėjams.