Koldai yra mylimoji kuokštelinė daugelio kultūrų visame pasaulyje, o šio kulinarinio malonumo širdyje slypiKoldūno įvyniojimas. Šie ploni tešlos lakštai yra įvairių užpildų pagrindas - nuo pikantiškos mėsos ir daržovių iki saldžių pastų. Suprasti gamybos procesąKoldūno įvyniojimasS ir universalus jų naudojimas gali patobulinti jūsų kulinarinius įgūdžius ir įvertinti šį tradicinį maistą.
KūrimasKoldūno įvyniojimasS yra paprastas, tačiau kruopštus procesas, kurį galima atlikti namuose arba įsigyti iš anksto pagamintą iš parduotuvių. Pagrindiniai gaminimo ingredientaiKoldūno įvyniojimasS yra miltai, vanduo, kartais druskos. Čia yra žingsnis po žingsnio, kaip gaminti savoKoldūno įvyniojimass:
1. Tinkamų miltų pasirinkimas: jūsų naudojamų miltų tipas yra labai svarbus. Paprastai naudojami universalūs miltai, tačiau kramtesnei tekstūrai galite pasirinkti universalių ir aukšto glotnių miltų derinį. Kai kurie receptai netgi reikalauja ryžių miltų, kuriuose nėra glitimo.
2. Tešlos sumaišymas: dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus su žiupsneliu druskos. Palaipsniui įpilkite vandens maišydami rankomis ar mediniu šaukštu, kol tešla pradės formuotis. Vandens kiekis gali skirtis priklausomai nuo drėgmės ir naudojamų miltų tipo, todėl būtina jį pridėti lėtai.
3. Minkymasis: Kai tešla susilieja, perkelkite ją į miltais supjaustytą paviršių ir minkykite maždaug 10 minučių. Tikslas yra sukurti glitimą, kuris suteikia įvyniojimams jų elastingumą. Tešla turėtų būti lygi ir šiek tiek lipni, bet ne lipni.
4. Poilsis tešla: Po minkymo tešlą uždenkite drėgnu audiniu ar plastikine plėvele ir leiskite pailsėti mažiausiai 30 minučių. Šis poilsio laikotarpis leidžia glitimui atsipalaiduoti, todėl tešlą iškočioti lengviau.
5.Pulsuokite įvyniojimus: Poilsis tešlą padalinkite į mažesnes dalis. Kiekvieną dalį susukite į rąstą ir supjaustykite ją į lygiaverčius gabalus. Paimkite vieną gabalą ir šiek tiek išlyginkite delnu. Naudodami riedėjimo kaištį, iškaskite jį į ploną apskritimą, maždaug nuo 3 iki 4 colių skersmens. Kraštai turėtų būti plonesni už centrą, kad būtų užtikrintas net virimo.
6. Dulkės: Norėdami užkirsti kelią įvyniojantiems asmenims, kai dirbate, lengvai juos nuvalykite miltais. Galite sukrauti susuktus įvyniojimus su pergamento popieriumi tarp jų, kad jie būtų atskirti.
7. Viešųjų įvedimų virimas:Koldūno įvyniojimasS galima naudoti šviežias arba virtas. Jei planuojate juos nedelsdami naudoti, jie gali būti užpildyti ir iškart paruošti. Jei norite juos laikyti, įdėkite juos į hermetišką indą į šaldytuvą iki kelių dienų arba užšaldykite ilgesniam laikymui.
NaudojimasKoldūno įvyniojimass
Koldūno įvyniojimasS yra nepaprastai universalūs ir gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose įvairiose virtuvėse. Čia yra keletas populiarių būdų, kaip naudotiKoldūno įvyniojimass:
1. Tradiciniai koldūnai: dažniausiai naudojamas R naudojimasKoldūno įvyniojimasS yra gaminti koldūnus. Užpildykite juos maltos mėsos (pvz., Kiaulienos, vištienos ar jautienos), daržovių ir pagardų mišiniu. Sulenkite ir užsandarinkite įvyniojimus, kad sukurtumėte klebes, užtikrindami, kad jie būtų sandariai uždaryti, kad maisto ruošimo metu būtų nutekėjęs bet koks įdaras. Koldūnai gali būti virti, garinami arba kepti kepti, kiekvienas metodas siūlo unikalią tekstūrą ir skonį.
2. POTSTKERAI: Koldūnų variacija, puodeliai kepami iš vienos pusės, kad būtų sukurtas traškus dugnas, prieš tai garinant. Kontrastas tarp traškios bazės ir minkšto įdaro daro puodelius mėgstamiausiu tarp daugelio.
3. „Wontons“: „Wontons“ yra dar vienas koldūnų tipas, kuris dažnai naudoja plonesnius įvyniojimus. Jie gali būti užpildyti įvairiais ingredientais ir dažniausiai patiekiami sriubose arba kepti kaip užkandžiai.
4. Desertų koldūnai:Koldūno įvyniojimasS taip pat gali būti naudojamas saldiems patiekalams. Užpildykite juos saldintomis raudonųjų pupelių pasta, vaisiais ar šokoladais, tada garuokite arba kepkite, kad gautumėte puikų desertą.
5. Lazanijos lakštai: kūrybingoje posūkyje,Koldūno įvyniojimasS gali būti naudojamas kaip lazanijos lakštų pakaitalas. Slepinkite juos padažu, sūriu ir įdarais, kad galėtumėte unikaliai įsigyti šią itališką klasiką.
6. Pavasario ritinėliai: Nors tradiciniai pavasario ritinėliai naudoja ryžių popierių,Koldūno įvyniojimasS gali būti naudojamas kaip pakaitalas. Užpildykite juos daržovių ir baltymų mišiniu, tada susukite ir pakepinkite traškiais užkandžiais.
7. Kūrybiniai užkandžiai: moderniam posūkiui, supjaustykiteKoldūno įvyniojimasS į mažesnius apskritimus, užpildykite juos įvairiais patiekalais ir kepkite arba kepkite, kad būtų įkandimo dydžio užkandžiai.
Koldūno įvyniojimasS yra ne tik užpildų laivas; Jie yra kulinarinio kūrybiškumo drobė. Nesvarbu, ar pasirenkate juos gaminti nuo nulio, ar įsigyti iš anksto pagamintą, suprasdami gamybos procesą ir tyrinėdami įvairius jų naudojimo būdus, galite padidinti jūsų maisto gaminimo patirtį. Nuo tradicinių koldūnų iki novatoriškų patiekalų galimybės yra begalinės. Taigi, susukite rankoves, surinkite savo ingredientus ir leiskitės į skanią kelionęKoldūno įvyniojimass!
Susisiekite
Pekinas Shipuller Co., Ltd.
„WhatsApp“: +8613683692063
Žiniatinklis:https://www.yumartfood.com
Pašto laikas: 2012 m. Gruodžio 31 d