Vasabi pastayra įprastas pagardas, gaminamas iš vasabi miltelių arba krienų, ridikėlių ar kitų miltelių juos apdorojant ir maišant. Jis turi stiprų aštrų kvapą ir gaivų skonį. Vasabi pasta paprastai skirstoma į amerikietiško stiliaus vasabi, japonišką vasabi ir prancūzišką vasabi.vasabi pastaturi savitą ir intensyvų skonį, gaunamą sumalant garstyčias primenančių daržovių sėklas su vandeniu, actu arba alkoholiu. Jis taip pat gali būti pagerintas prieskoniais ar kitais priedais, pavyzdžiui, ciberžole, siekiant pagerinti jo aromatą ir spalvą.
japonųvasabi pastapaprastai patiekiamas japonų restoranuose ir viešbučiuose, gaminamas iš smulkiai sumaltų krienų šaknų (aštrios yra tik krienų šaknys). Krienų padažas yra gaivaus skonio, su lengvu žalių daržovių kvapu ir švelniu aštrumu įeinant. Kaip prabangus pagardas, švieži krienai yra labai brangūs. Kita vertus, Japonija sukūrė žaliuosius vasabius, kurie taip pat populiarūs šalies viduje kaip į dantų pastą panašus žaliųjų vasabių skonio pagardas, žinomas kaip žaliųjų vasabių milteliai (sausi milteliai vadinami žaliųjų vasabių milteliais).
prancūzųvasabi pasta, kilusi iš savo kilmės vietos – Prancūzijos. Prancūziškos vasabių pastos skonis skiriasi dėl prieskonių, tokių kaip medus, vynas ir vaisiai, pridėjimo. Ji būna dviejų formų: lygi ir stambių sėklų pastos. Ji gerai dera su garstyčių salotomis, kepsniu, kiaulienos kojele, kepta mėsa, dešrelėmis ir gali būti naudojama majonezui gaminti. Vienas iš tipinių greito maisto produktų Jungtinėse Valstijose – dešrainiai – dažnai patiekiami su tokio tipo garstyčių padažu. Savybės: Garstyčių padažas gali išgauti aštrius garstyčių junginius, išlaikant visas maistines medžiagas, įskaitant baltymus, vitaminus ir mikroelementus.
Garstyčias galima maišyti su įvairiais padažais, tokiais kaip amerikietiški, prancūziški, japoniški ir korėjietiški garstyčių padažai. Kiekviena rūšis turi savo unikalų skonį ir pritaikymą, todėl galite pasirinkti tinkamą garstyčių padažą pagal savo skonį ir poreikius.
1. Viena iš amerikietiškų vasabių pastų, pasižyminti aštriu ir sodriu skoniu, tinkama derinti su mėsa, mėsainiais, sumuštiniais ir kitais patiekalais. Amerikietiško garstyčių padažo ingredientai yra garstyčių milteliai, medus, geltonasis garstyčių padažas, baltasis actas, druska ir juodieji pipirai. Sumaišykite šiuos ingredientus ir gerai išmaišykite.
2. Prancūzų kalbavasabi pastaPrancūziška vasabių pasta yra smulkios tekstūros, sodraus skonio pagardas. Jos skonis gana švelnus, todėl tinka derinti su mėsa, jūros gėrybėmis, salotomis ir kitais patiekalais. Prancūziškos vasabių pastos ingredientai yra garstyčių sėklos, baltasis vynas, medus, baltasis actas, druska ir juodieji pipirai. Garstyčių sėklas sumalkite į miltelius, tada sumaišykite visus kitus ingredientus ir gerai išmaišykite.
3. Japonų kalbavasabi pastayra gaivinantis ir švelnus pagardas, pasižymintis gana lengvu skoniu, puikiai tinkantis su sušiais, sašimiais ir šaltais patiekalais. Japoniško garstyčių padažo ingredientai yra garstyčių milteliai, japoniškas sojų padažas, miso, ryžių actas, cukrus ir druska. Sumaišykite šiuos ingredientus ir išmaišykite tolygiai.
vasabi pastayra aštraus ir šilto skonio, pasižymintis puikiu poveikiu, pavyzdžiui, gaivina či energiją, tirpdo skreplius, šildo vidurius, kad atsivertų skrandis, skatina prakaitavimą, kad išsklaidytų šaltį, ir skatina kraujotaką, kad malšintų skausmą. Stiprus aštrus aromatas ir gaivinantis skonis gali sužadinti apetitą, be to, jį galima naudoti kaip prieskonį gaminant maistą. Dėl dirginančio poveikio asmenys, turintys akių ar virškinimo trakto problemų, turėtų vengti vasabi pastos. Vasabi pastos negalima vartoti per daug, ypač aštresnių žaliųjų vasabių.
Kontaktas
Arkera Inc.
„WhatsApp“: +86 136 8369 2063
Įrašo laikas: 2025 m. birželio 21 d.