Juodas grybelis(Mokslinis pavadinimas: Auricularia Auricula (L.Ex Hook.) UndW), dar žinomas kaip medienos ausis, medienos kandis, dingyangas, medžio grybas, šviesiai medinė ausis, dailios medienos ausis ir debesies ausis, yra saprofitinis grybelis, augantis ant supuvusios medienos. Juodasis grybelis yra lapų formos arba beveik miško formos, su banguotais kraštais, plonais, 2–6 cm pločio, maždaug 2 mm storio ir pritvirtinta prie substrato su trumpu šoniniu koteliu arba siaurą pagrindą. Ankstyvoje stadijoje jis yra minkštas ir koloidinis, lipnus ir elastingas, o paskui šiek tiek kremzlinis. Po išdžiūvimo jis stipriai susitraukia ir tampa juodas, kietas ir trapus beveik odinis. Išorinis nugaros kraštas yra lanko formos, purpuriniu rudu iki tamsiai mėlynai pilkos spalvos ir retai padengtas trumpais plaukais.
Vidutinio klimato Šiaurės rytų Azijos regionai, ypač Šiaurės Kinija, yra pagrindinės laukinių laukinių buveinių buveinėsjuodas grybelis. Vidutinio klimato Šiaurės Amerikos ir Australijos regionuose juodasis grybelis yra palyginti retas ir randamas tik Pietryčių Australijoje. Senuolė Europoje senatvės ir ąžuolas yra įprastos juodojo grybelio buveinės, tačiau šis skaičius yra palyginti retas.
Kinija yra gimtasis miestasjuodas grybelis. Kinijos tauta atpažino ir sukūrė juodąjį grybelį jau prieš daugiau nei 4000 metų, ir pradėjo jį auginti bei valgyti. „Apeigų knygoje“ taip pat užfiksuotas juodo grybelio vartojimas imperatoriškame bankuose. Remiantis šiuolaikine moksline analize, baltymų, vitaminų ir geležies kiekis džiovintuose juoduose grybeliuose yra labai didelis. Jo baltymuose yra įvairių aminorūgščių, ypač lizino ir leucino. Juodasis grybelis yra ne tik maistas, bet ir gali būti naudojamas kaip tradicinė kinų medicina. Tai yra vienas iš svarbių originalių augalų, sudarančių tradicinį Kinijos medicinos grybelį. Jis turi daugybę vaistinių efektų, tokių kaip qi ir kraujo papildymas, plaučių sudrėkinimas ir kosulio palengvinimas bei kraujavimas.
Juodas grybelistradiciškai auginamas ant rąstų. Po sėkmingo pakaitinio auginimo vystymosi devintojo dešimtmečio pabaigoje pakaitinis auginimas tapo pagrindiniu juodojo grybelio auginimo metodu.
Juodas grybelisAuginimo procesas Juodojo grybelio auginimas yra labai tikslus procesas, tarp kurių pagrindiniai yra šie aspektai:
Ausų lauko pasirinkimas ir statyba
Ausies lauko pasirinkimui pagrindinės sąlygos yra gera ventiliacija ir saulės spinduliai, lengvas drenažas ir drėkinimas bei atitraukimas nuo taršos šaltinių. Konstruojant ausų lauką, svarbu pasirinkti geležies vielą lovos rėmui, kuris gali išsaugoti žaliavas, pagerinti ventiliaciją ir šviesos perdavimą ir gali būti perdirbta. Vandens purškimas daugiausia atliekamas apdorojant pridėtiniais apdorojimais, dėl kurių vandens purškimo efektas gali padaryti vienodesnį ir išsaugoti vandens išteklius. Prieš statant lauką, reikia išdėstyti vandens purškimo įrangą.
Maišymo medžiagos
Juodojo grybelio maišymo medžiagos yra tolygiai sumaišyti pagrindinius ingredientus - kalcio karbonatą ir sėlenas, o tada sureguliuoti vandens kiekį iki maždaug 50%.
Maišas
Krepšio medžiaga yra žemo slėgio polietileno medžiaga, kurios specifikacija yra 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Krepšys turi būti pakankamai tankus, nesijausdamas minkštas, ir tuo pačiu įsitikinkite, kad kiekvienas kultūrinės terpės maišas yra apie 1,5 kg.
Inokuliacija
Prieš šį žingsnį reikia sumažinti kultūros tvarto užuolaidą. Tada atkreipkite dėmesį į inokuliacijos dėžutės dezinfekavimą. Dezinfekavimo laikas turėtų būti kontroliuojamas daugiau nei pusvalandį. Inokuliacinė adata ir rankovė turi būti išvalytos ir veikiamos saulės, o po to dezinfekuojama ir šveista alkoholiu. Padermė maždaug 5 minutes gali būti mirkoma maždaug 300 kartų karbendazim. Po to jis gali būti džiovinamas saulėje. Inokuliacijos personalas turėtų plauti rankas alkoholiu, o po to išdžiovinti įėjimo dėžutėje.
Auginantys grybelius
Augantjuodas grybelis, ši nuoroda yra labai svarbi. Grybelio valdymas yra raktas į juodojo grybelio auginimą. Tai daugiausia yra pagrįstai skirta šiltnamio temperatūros valdymui, kuris yra tiesiogiai susijęs su grybienos išgyvenimu. Todėl reikia atkreipti dėmesį į griežtą kontrolę, o temperatūra turi atitikti faktinius standartus. Kalbant apie grybienos išdėstymą, grybų lazdelės turėtų būti dedamos į „tiesią“ krūvą po inokuliacijos. Norint pasėti trijų skylių ir keturių skylių pavienių grybų lazdeles, reikia pažymėti, kad randas dedamas į viršų. Dviejų krypčių inokuliacijos randas turi būti nukreiptas į abi puses. Rišelis yra maždaug 7 sluoksnių aukščio. Viršutiniame sluoksnyje atkreipkite dėmesį į šešėliavimo į inokuliacijos uosto pusę, kad išvengtumėte geltono vandens.
Mitybos sudėtis
Juodas grybelisyra ne tik sklandus ir skanus, bet ir gausus mitybos. Ji mėgaujasi „Mėsos tarp vegetarais“ ir „Vegetarų karaliumi“ reputacija. Tai gerai žinomas tonikas. Remiantis atitinkamais tyrimais ir analizėmis, kiekviename 100 g šviežio grybelio yra 10,6 g baltymų, 0,2 g riebalų, 65,5 g angliavandenių, 7G celiuliozės ir daug vitaminų bei mineralų, tokių kaip tiaminas, riboflavinas, niacinas, karotino, kalcio, fosforo ir geležies. Tarp jų geležis yra gausiausia. Kiekviename 100 g šviežio grybelio yra 185 mg geležies, tai yra daugiau nei 20 kartų didesnis nei salierų, kuriuose yra didžiausias geležies kiekis tarp lapinių daržovių, ir beveik 7 kartus didesnis nei kiaulienos kepenyse, kuriose yra didžiausias geležies kiekis tarp gyvūninių maisto produktų. Todėl jis yra žinomas kaip „geležies čempionas“ tarp maisto produktų. Be to, juodojo grybelio baltymuose yra įvairių aminorūgščių, įskaitant liziną, leuciną ir kitas būtiniausias aminorūgštis žmogaus organizmui, turinčioms didelę biologinę vertę. Juodasis grybelis yra koloidinis grybelis, kuriame yra didelis kiekis koloido, kuris turi gerą tepimo poveikį žmogaus virškinimo sistemai, gali pašalinti likutinį maistą ir nevirškinamos pluoštinės medžiagos skrandyje ir žarnyne ir turi ištirpinamą poveikį svetimkūnėms, tokioms kaip medienos likučiai ir smėlio dulkės, kurios netyčia valgomos. Todėl tai yra pirmasis medvilnės suktukų sveiko maisto pasirinkimas ir tie, kurie užsiima kasybos, dulkių ir kelių apsauga. Juodojo grybelio fosfolipidai yra maisto smegenų ir nervų ląstelių maistinės medžiagos ir yra praktiškas ir pigus smegenų tonikas paaugliams ir psichiniams darbuotojams.
Susisiekite:
Pekinas „Shipuller Co., Ltd“
„WhatsApp“: +86 18311006102
Žiniatinklis: https://www.yumartfood.com/
Pašto laikas: 2012 m. Gruodžio 19 d