Džiovintivakame yra maistas, gaunamas džiovinant šviežią wakame. Wakame yra rudieji dumbliai, kuriuose gausu įvairių maistinių medžiagų. Džiovinimas ne tik pailgina jo galiojimo laiką, bet ir palengvina transportavimą bei laikymą. Tai viena iš įprastų jūros gėrybių perdirbimo formų. Po blanšavimovakame atvėsinamas, nusausinamas ir sumaišomas su druska, kad gautųsi sūdytas produktas, kuris ilgai nepūs ir negenda. Jį galima laikyti žemoje temperatūroje, perdirbti ir vartoti bet kuriuo metu.
Minėtas druskos rinkinys, nusūdytas gėlu arba jūros vandeniu, ilgiau nei 20 minučių dedamas į buferinį tirpalą, kurio pH yra 8,0–9,0, paruoštą iš natrio fosfato ir ledo acto. Tada dehidratuojamas ir džiovinamas, kad būtų gautas sausas produktas. Džiovinimui patartina naudoti karšto oro džiovinimo metodą, tačiau dėl didelio vandens kiekio rudadumbliuose džiovinimo laikas yra ilgas, todėl tai nėra toks ekonomiškas būdas kaip vėdinimas ir džiovinimas tamsioje vietoje. Galiausiai, iki 5–20 % vandens kiekio išdžiovinti rudadumbliai supresuojami į tam tikros formos suspaustą produktą. Jei rudadumbliai išdžiovinami iki mažesnio nei 4 % vandens kiekio, jie susmulkėja į miltelius; jei vandens kiekis didesnis nei 20 %, jie lengvai pradeda pelyti.
Vakame yra didelis rudasis dumblis, turintis didelę maistinę vertę ir akivaizdžią naudą sveikatai. Jis daugiausia auga švariuose pakrančių vandenyse, tokiuose kaip Kinija, Japonija ir Korėjos pusiasalis. Remiantis 1999 m. atliktu tyrimu, bendra vakame gamyba pasaulyje yra apie 570 000 tonų, iš kurių Kinija sudaro apie 200 000 tonų, tai sudaro apie 35 % visos pasaulio produkcijos. Tačiau suvartojimas siekia tik 50 000 tonų, tai yra mažiau nei 10 % visos produkcijos. Didžioji dalis vakame parduodama Japonijos ir Korėjos rinkose, iš kurių Japonijos metinis suvartojimas yra apie 355 000 tonų, tai sudaro daugiau nei 60 % visos produkcijos. Japonijos gyventojų skaičius sudaro tik dešimtadalį mano šalies gyventojų skaičiaus, tačiau jos vakame vartojimas yra daugiau nei 6 kartus didesnis nei mano šalies. Be mitybos įpročių, tai rodo, kad vakame yra maistingas, skanus ir naudingas sveikatai. Japonijos mitybos ekspertai visiškai patvirtina, kad wakame uogose yra aukštos kokybės maistinių medžiagų ir tai yra sveikas bei ilgaamžis maistas.Vakame sudėtyje yra cukraus, baltymų, įvairių amino rūgščių ir įvairių mikroelementų bei vitaminų, kurie yra naudingi žmonių sveikatai.
Ilgalaikis vartojimasvakame gali užkirsti kelią arba palaipsniui palengvinti arteriosklerozę, širdies ir kraujagyslių ligas, smegenų trombozę, strumą, Alzheimerio ligą, mažinti cukraus kiekį kraujyje, gydyti diabetą, stiprinti kaulus, apsaugoti odą, gydyti vidurių užkietėjimą, tinka svorio metimui, lėtina senėjimą, gerina daugybinę geležies stokos anemiją, mažina žmonių dirglumą ir netgi slopina vėžį. Trumpai tariant, wakame yra sveikas ir grožio maistas.
Esame įsipareigoję klientams tiekti saugius, aukštos kokybės, stabilius ir patogius džiovintų jūros dumblių produktus. Tai idealus pasirinkimas norint išplėsti sveiko maisto rinką, pagerinti patiekalų kokybę ir patenkinti vartotojų poreikius. „Geras šaltinis, puiki meistriškumas, didelė maistinė vertė, graži spalva, grynas skonis, greita rehidratacija, lengva valgyti, griežta sauga, išsamios specifikacijos, atsidavęs aptarnavimas“ – tai mūsų tikslas. Susisiekite su mumis deryboms.
Melisa
Pekino laivų eksploatavimo bendrovė
„WhatsApp“: +86 136 8369 2063
Žiniatinklis: https://www.yumartfood.com/
Įrašo laikas: 2025 m. rugpjūčio 7 d.