-
Įdomūs faktai apie marinuotą imbierą
Japonų restoranuose dažnai galite pamatyti ant stalo nemokamai dedamų beni shōga (raudonųjų marinuotų imbiero juostelių), o sušių restoranuose yra dar vienas imbiero pagrindu pagamintas garnyras, vadinamas gari. Kodėl jis vadinamas „gari“? Tai ne tik sušių parduotuvėse – jei perkate sušius didžiuosiuose prekybos centruose visoje Japonijoje, jie...Skaityti daugiau -
Kaip namuose gaminu savo mėgstamiausius lašišos ir avokado sušius
Visada mėgau tą akimirką sušių bare, kai šefas priešais tave paduoda tobulą suktinuką – tvarkingą, standų ir šviežią. Tačiau vieną lietingą savaitgalį nusprendžiau pabandyti tai padaryti namuose. Pasirodo, tai daug lengviau, nei maniau... ypač kai ant prekystalio padėjau savo „Yumart“ sušių rinkinį. ...Skaityti daugiau -
Matcha arbatos istorija
Matcha arbata atsirado Kinijos Wei ir Jin dinastijų laikais. Jos gamybos būdas – pavasarį skinti minkštus arbatžoles, jas garinti, kol išblanšuoja, o tada iš jų pagaminti pyragaičiai (dar vadinami susukta arbata) konservavimui. Kai ateis laikas valgyti, pirmiausia iškepkite pyragaičius ant...Skaityti daugiau -
Tapijokos perlų burbulinė arbata – atvėsina ir numalšina troškulį
Burbulinė arbata yra arbatos gėrimo rūšis, kilusi iš Taivano, Kinijos ir populiari visame pasaulyje. Į pieno arbatą įdėjus tapijokos perlų, ji tampa burbuline arbata. Burbulinė arbata yra „putotos juodosios arbatos“ kultūros rūšis Taivane, Kinijoje. Iš pradžių Taičungo pirkliai maišė...Skaityti daugiau -
Kas yra Wakame: Wakame naudojimo ir laikymo vadovas
Vakame yra viena iš pagrindinių valgomųjų jūros dumblių rūšių. Ši jūros daržovė plačiai naudojama Azijos patiekaluose ir dažniausiai patiekiama sriubose, salotose arba kaip garnyras prie jūros gėrybių. Laukinėje gamtoje sugaunama Australijos vandenyse, paprastai auginama Japonijoje ir Korėjoje. Greičiausiai vakame rasite...Skaityti daugiau -
Pavasarinis suktinukas: populiarus Azijos maistas
Pavasariniai suktinukai – tai įvairūs įdaryti, susukti užkandžiai arba dim sum, randami Rytų ir Pietryčių Azijos virtuvėse. Pavadinimas yra pažodinis kinų žodžio chūn juǎn (春卷 „pavasarinis suktinukas“) vertimas. Naudojamas įvynioklis, įdarai, gaminimo technika ir pavadinimas skiriasi priklausomai...Skaityti daugiau -
Receptas - grikių makaronai su keptomis krevetėmis
Ingredientai (2 porcijos): Pagrindiniai ingredientai: - Grikių makaronai 200 g - Krevetės 4 (apie 100 g, geresniam skoniui rekomenduojamos šviežios arba šaldytos juodosios tigrinės krevetės) - Brokoliai 150 g (apie pusė galvutės, rinkitės brokolius su tvirtais pumpurais ir smaragdo žalios spalvos) Padažas: - Sojų padažas 2 šaukštai (...Skaityti daugiau -
Kaip pasigaminti picą su koldūnų įvyniokliu？
Iš koldūnų lakštų galima pagaminti ne tik koldūnus, bet ir daugybę kitų delikatesų. Šiandien norėčiau rekomenduoti labai naminį ir lengvai pagaminamą delikatesą – koldūnų picą. Naudojant koldūnus kaip picos pagrindą, ne tik sutrumpėja tešlos minkymo laikas, bet ir...Skaityti daugiau -
Kaip naudoti suši bambuko kilimėlį, kad pagamintumėte tobulą suši ritinį
Skanūs sušiai yra mėgstami ir mėgstami valgytojų visame pasaulyje, o mes galime pasigaminti skanių sušių namuose. Gaminant sušius, labai svarbus įrankių pasirinkimas, o svarbiausias iš jų – sušių kilimėlio pasirinkimas. Renkantis sušių kilimėlį, medžiaga ir dydis yra pagrindiniai veiksniai, lemiantys...Skaityti daugiau -
Rudadumbliai – aukščiausios kokybės ingredientas iš vandenyno
Rudadumbliai yra rudųjų dumblių rūšis, kurioje gausu jodo, kalcio, maistinių skaidulų ir įvairių mineralų. Jie reguliuoja skydliaukės veiklą, skatina virškinimą, mažina lipidų kiekį kraujyje ir yra antioksidacinės. Rudadumbliai yra traškios ir minkštos tekstūros, todėl juos galima patiekti kaip salotas, sriubą ar...Skaityti daugiau -
Mokslas ir estetika už sušių
Mokslas ir estetika, slypintys už sušių Sušiai yra viena iš japonų virtuvės ikonų, populiari ne tik Japonijoje, bet ir visame pasaulyje. Dažnėjant tarptautiniams mainams, sušiai vystėsi visame pasaulyje, įtraukdami vietinius ingredientus ir skonius, kad suformuotų regioninius...Skaityti daugiau -
Sušių plėtros pasaulinėje rinkoje apžvalga
Sušiai, kaip tradicinės japonų virtuvės atstovas, iš regioninio delikateso išsivystė į pasaulinį maitinimo reiškinį. Jų rinkos dydis, regioninis modelis ir inovacijų tendencijos rodo šias pagrindines savybes: Ⅰ. Pasaulinės rinkos dydis ir augimas 1. M...Skaityti daugiau