Apakinančiame virtuvės pasaulyje,MochiSėkmingai laimėjo nesuskaičiuojamų maisto mėgėjų širdis savo unikalia tekstūra ir gilus kultūros paveldas. Nesvarbu, ar gatvės maisto kioskuose, ar aukštos klasės ir elegantiškose desertų parduotuvėse, jį galima pamatyti visur. Žmonės gali atsitiktinai nusipirkti porciją įtemptos popietės, kad galėtų pasimėgauti saldaus komforto akimirka arba atsargiai pastatyti ją ant pietų stalo, kad pasidalytų šiuo skaniu malonumu su šeima ir draugais. Jau seniai peržengė tik maistą ir tapo nepakeičiama saldžią atmintį žmonių gyvenime.
Mochiyra tradicinis japonų ir kinų pyragaičiai, daugiausia gaminami iš gleivinių ryžių miltų ar kitų krakmolingų ingredientų. Jos išvaizda yra apvali ir miela, pasižyminti turtinga spalvų įvairove. Tai gali būti gryna balta arba gali parodyti ryškias spalvas, įtraukdamas įvairius ingredientus, tokius kaip šviežio žalios spalvos „matcha“ skonio ir subtilios raudonos pupelių skonio rožinės spalvos.
Kalbant apie istorinę kilmę, Mochi turi ilgą istoriją Azijoje. Japonijoje tai yra svarbus tradicinis maistas ir dažnai būna įvairiose festivaliuose ir ceremonijose. Remiantis įrašais, jau Jomono laikotarpiu jau buvo maisto produktų, panašių į Mochi Japonijoje. Iš pradžių jis buvo naudojamas kaip pasiūlymas dievams. Laikui bėgant tai pamažu tapo populiariu kasdieniu užkandžiu tarp visuomenės. Kinijoje Mochi taip pat turi gilų kultūros pagrindą. Jis turi skirtingus pavadinimus ir gamybos metodus skirtinguose regionuose. Pavyzdžiui, Taivane Mochi yra labai populiarus vietinis užkandis.
Gamybos procesasMochi nėra sudėtinga, tačiau joje pilna tradicinio meistriškumo paveldėjimo. Pirmiausia šiek tiek laiko pamirkykite gleivinius ryžius, kad jie galėtų visiškai absorbuoti vandenį, tada garuos ir pakartotinai supjaustytų, kad glijingi ryžiai būtų minkšti, glijų ir atsparūs. Smulkinimo procesas yra raktas į gamybąMochi. Tam reikia ne tik stiprybės, bet ir įgūdžių. Per nuolatinį plakimą keičiama gleivinių ryžių struktūra, todėl atsiranda unikali tekstūra. Šiais laikais taip pat yra keletas gamybos priemonių, galinčių pakeisti rankinį plakimą, tačiau daugelis tradicinių gamintojų vis tiek reikalauja, kad būtų gaminama rankų darbo, kad būtų išsaugotas gryniausias skonis.
Yra įvairių būdų valgytiMochi. Galite valgyti tiesiogiai, kad paragautų švelnaus, glijų ir saldaus skonio. Taip pat galite jį padengti sojų pupelių miltelių, kokosų smulkintuvų ar kitų mėgstamų miltelių sluoksniu, kad padidintumėte skonio turtingumą. Be to, jį galima užpildyti įvairiais įdarais, tokiais kaip raudonos pupelių pastos, juodo sezamo, žemės riešutų sviesto ir kt., Sukuriant harmoningą saldžių ir pikantiškų skonių derinį. Japonijoje yra „Mochi“ tešlos, vadinamos „Sakura - Mochi“, kuris yra pagamintas iš gleivinių ryžių miltų kaip išorinė oda, užpildyta raudonųjų pupelių pasta ir apvyniota druska - marinuotais vyšnių lapais. Tai ne tik skanu, bet ir labai dekoratyvinė, kupina romantiškos pavasario atmosferos. Kinijoje taip pat yra būdas valgyti Mochi giliai - kepant. Išorinė oda yra traški, o vidus yra minkštas ir gurkšnis, pasižymintis unikaliu skoniu.
Šiandien, keičiantis ir integruojant kultūras, Mochi Nebėra tik Azijai, bet tapo globali. Daugelyje tarptautinių desertų parduotuvių ir restoranų galima pamatyti „Mochi“. Dėl savo unikalios tekstūros ir mielos išvaizdos jis pritraukia žmones iš skirtingų kultūrinių sluoksnių. Nesvarbu, ar kaip arbatos užkandis, desertas, ar gatvės maistas, „Mochi“, turintis savo unikalų žavesį, užima svarbią vietą virtuvės scenoje ir tapo skaniu pasiuntiniu žmonėms perteikti emocijas ir dalintis laime.
Susisiekite
Pekinas Shipuller Co., Ltd.
„WhatsApp“: +86 136 8369 2063
Žiniatinklis:https://www.yumartfood.com/
Pašto laikas: 2015 m. Kovo-15 d