-
5 patarimai, kaip valgyti japonišką maistą
1. Pradėkite fraze Kalbant apie virtuvę, japoniški patiekalai gana skiriasi nuo amerikietiškų patiekalų. Pirma, pasirinktas įrankis yra lazdelės, o ne šakutė ir peilis. Antra, yra daug patiekalų, būdingų tik japoniškam stalui, kuriuos reikia valgyti...Skaityti daugiau -
Patarimai apie konjako makaronus
Kas yra konjako makaronai? Konjako makaronai, dažnai vadinami širataki makaronais, yra gaminami iš konjako jamso gumbasvogūnių. Tai paprasti, beveik permatomi makaronai, kurie įgauna skonį nuo to, su kuo jie derinami. Pagaminti iš konjako jamso, dar vadinamo dramblio jamsu, gumbasvogūnių...Skaityti daugiau -
Vasabi milteliai: sušių sielos draugas
Japonų virtuvėse vasabi milteliai, pasižymintys aštriu skoniu ir unikaliu aromatu, tapo išskirtiniu sušių priedu. Daugelio sušių restoranų lankytojai naudoja šviežius vasabius, o namų virėjai juos pakeičia vasabių milteliais. Nepriklausomai nuo formos, vasabiai visada sukelia jaudulį savo...Skaityti daugiau -
Japoniški adatiniai džiūvėsėliai: skirtingi dydžiai ir atitinkamas maistas
Japoniškos, adatas primenančios duonos pelai yra unikalus duonos perdirbimo produktas, žinomas dėl savo lieknos, adatas primenančios formos. Šios rūšies duonos pelai yra ne tik traškūs, bet ir gerai vyniojasi, todėl įvairiems keptiems patiekalams gali suteikti unikalų skonį ir tekstūrą. Priklausomai nuo pelų dydžio...Skaityti daugiau -
Tempura miltelių naudojimo japonų restoranuose žingsniai
Tempura galėtų būti laikoma tradiciškiausia japonų virtuve (tik įsivaizduokite ją kaip bandelę neriboto maisto scenoje) – lengvesnė ir traški išorėje, sultinga viduje ir minkšta. Tempura – tai patiekalas su lengvu, traškiu plutele ir minkštu, sultingu įdaru, o tempura paslaptis...Skaityti daugiau -
Traškus kodas nulaužtas: kodėl kiekvienoje virtuvėje reikia džiūvėsėlių
Keptuvėje su įkaitusia aliejumi džiūvėsėliai visada gali suteikti maistui viliojančią auksinę plutą. Nesvarbu, ar tai auksinė ir traški kepta vištiena, krevečių kepsniai išorėje ir minkšti svogūnų žiedai, ar traškūs ir gardūs kepti svogūnų žiedai, džiūvėsėliai visada gali suteikti maistui unikalų skonį ir aromatą...Skaityti daugiau -
Japoniški marinuoti ridikai: tradicijų ir šiuolaikinės gerovės simfonija
Marinuotų ridikėlių kultūrinės šaknys Marinuoti ridikėliai, arba, kaip dažnai vadinami, Takuan-zuke arba daikon tsukemono, savyje neša kartų po kartą trukusio kulinarinio išradingumo istoriją. Tai nebuvo tiesiog laimingas atsitiktinumas; jie atsirado dėl labai realaus poreikio apsaugoti daržoves nuo gedimo, kai...Skaityti daugiau -
Temaki sušiai: japoniškas malonumas, kurį gali įvaldyti net pradedantieji
Taigi, turite temaki suši, tiesa? Tai tarsi nuostabus japoniškas užkandis pirštais – paimate gabalėlį traškių nori jūros dumblių, įdarote jį skaniais suši ryžiais ir bet kokiais jums patinkančiais įdarais. Tai ne tik maistas, tai savotiškas smagus „pasidaryk pats“ užsiėmimas. Pamirškite apie...Skaityti daugiau -
Sojų baltymai: auksinis maisto pramonės transformacijos etapas
Gilėjant pasauliniam sąmoningumui sveikatos klausimais ir tvaraus vystymosi koncepcijoms, augalinių baltymų rinka sparčiai auga. Sojų baltymai, kaip universalūs augalinių baltymų šeimos nariai, tapo pagrindine žaliava maisto įmonių transformacijai ir modernizavimui, pasitelkiant...Skaityti daugiau -
Šaldytas produktas – Wakame salotos
wakame salotos: geras svorio metimo pagalbininkas. Šiandien, siekdami sveikos gyvensenos, vis daugiau žmonių pradeda atkreipti dėmesį į savo mitybą. Ypač tiems, kurie bando numesti svorio, labai svarbu rasti maistą, kuris patenkintų ir skonį, ir padėtų numesti svorio. ...Skaityti daugiau -
Inari sušiai – Inari amžius
Pasigaminkite savo sušius, kupinus japoniško skonio! Gerėjant žmonių gyvenimo lygiui, daugelį japoniškų, korėjietiškų ir tailandietiškų patiekalų pamėgo ir kinai. Šiandien norėčiau pasidalinti su jumis patiekalu, kupinu japoniško skonio. Mano naminiai sušiai yra gardus maistas Japonijoje...Skaityti daugiau -
Organiniai sojų pupelių makaronai: maistingas ir universalus kulinarinis malonumas
Šiuolaikiniame sveikos mitybos siekyje ekologiški sojų pupelių makaronai yra labai paklausūs daugelio maisto entuziastų. Dėl savo turtingos maistinės vertės jie greitai išpopuliarėjo maisto pasaulyje. Nesvarbu, ar tai būtų fitneso entuziastai, besirūpinantys savo kūno formomis, ar sveikata – sąmoningi asmenys perka...Skaityti daugiau