-
Sezamų aliejus – populiarus kinų delikatesas
Sezamų aliejai jau šimtmečius yra Azijos virtuvės pagrindas, vertinamas dėl unikalaus skonio ir daugybės teigiamų savybių sveikatai. Šis auksinis aliejus gaunamas iš sezamų sėklų ir turi sodrų, riešutų skonį, kuris suteikia įvairiems patiekalams gilumo ir sudėtingumo. Be to, kad...Skaityti daugiau -
Halal sertifikatas: užtikrina atitiktį islamo mitybos įstatymams
Šiandieniniame globalizuotame pasaulyje auga halal sertifikuotų produktų ir paslaugų paklausa. Vis daugiau žmonių sužino apie islamo mitybos įstatymus ir jų laikosi, todėl halal sertifikavimo poreikis tampa itin svarbus įmonėms, siekiančioms patenkinti musulmonų vartotojų poreikius...Skaityti daugiau -
Vasabi milteliai: aštraus žalio prieskonio tyrinėjimas
Vasabių milteliai yra aštrūs žali milteliai, pagaminti iš japoninės vazabių (Wasabia japonica) augalo šaknų. Garstyčios yra skinamos, džiovinamos ir perdirbamos, kad būtų pagaminti vasabių milteliai. Vasabių miltelių grūdelių dydį ir skonį galima reguliuoti pagal skirtingus poreikius, pavyzdžiui, iš jų galima pagaminti smulkius miltelius...Skaityti daugiau -
Šanču kombu: labai vertingi jūros dumbliai
„Shanchu Kombu“ – tai valgomųjų jūros dumblių rūšis, dažnai naudojama sriubose. Visas kūnas yra tamsiai rudos arba žalsvai rudos spalvos, o paviršiuje – baltos šerkšno dangos. Panardintas į vandenį, jis išsipučia į plokščią juostelę, storesnę viduryje ir plonesnę bei banguotą kraštuose. Tai...Skaityti daugiau -
Hondashi: universalus umami skonio ingredientas
„Hondashi“ yra greitai paruošiamo „hondashi“ sultinio prekės ženklas. Tai japoniškas sriubos sultinys, gaminamas iš tokių ingredientų kaip džiovinti bonito dribsniai, kombu (jūros dumbliai) ir šitake grybai. „Hondashi“ yra grūdėtas prieskonis. Jį daugiausia sudaro bonito milteliai, bonito karšto vandens ekstraktas...Skaityti daugiau -
Suši actas – pagrindinis japonų virtuvės ingredientas
Sušių actas, dar žinomas kaip ryžių actas, yra esminis sušių, tradicinio japoniško patiekalo, išpopuliarėjusio visame pasaulyje, gaminimo komponentas. Šis unikalus acto tipas yra būtinas norint pasiekti išskirtinį skonį ir tekstūrą, būdingą...Skaityti daugiau -
Makaronai: svarbi pozicija Europos rinkoje
Makaronai jau šimtmečius yra pagrindinis daugelio kultūrų maistas ir išlieka populiariu vartotojų pasirinkimu visame pasaulyje. Europos rinkoje yra daug makaronų rūšių, pagamintų iš kvietinių miltų, bulvių krakmolo, kvapiųjų grikių miltų ir kt., kiekviena turi savo unikalų...Skaityti daugiau -
Nori: populiarus Europoje
Jūros dumbliai, ypač nori veislės, pastaraisiais metais Europoje tampa vis populiaresni. Nori yra jūros dumblių rūšis, dažnai naudojama japonų virtuvėje ir tapusi pagrindiniu ingredientu daugelyje Europos virtuvių. Populiarumo šuolį galima sieti su augančiu...Skaityti daugiau -
Longkou vermišeliai: populiarus kinų delikatesas
Longkou vermišeliai, dar žinomi kaip Longkou pupelių siūliniai makaronai, yra vermišelių rūšis, kilusi iš Kinijos. Tai populiarus kinų virtuvės ingredientas, dabar populiarus ir užsienyje. Longkou vermišeliai gaminami naudojant specialų procesą, kurį išrado Zhaoyuan žmonės...Skaityti daugiau -
Tempura milteliai: japonų skonio virtuvė
Tempura (天ぷら) yra mėgstamas japonų virtuvės patiekalas, žinomas dėl savo lengvos ir traškios tekstūros. Tempura yra bendrinis kepto maisto terminas, ir nors daugelis žmonių ją sieja su keptomis krevetėmis, iš tikrųjų tempuroje yra įvairių ingredientų, įskaitant daržoves ir jūros gėrybes...Skaityti daugiau -
Panko keptai vištienai: tobula traški danga
Duonos trupiniai, dar žinomi kaip japoniški panko, yra universalus ingredientas, tapęs būtinu patiekalu viso pasaulio virtuvėse. Išgaunami iš duonos be plutelės, panko pasižymi traškesne, puresne tekstūra, palyginti su tradiciniais vakarietiškais džiūvėsėliais. Ši unikali tekstūra leidžia...Skaityti daugiau -
Bonito dribsniai: kodėl jie tampa vis populiaresni Rusijoje?
Bonito dribsniai, dar vadinami džiovintais tuno drožlėmis, yra populiarus ingredientas daugelyje patiekalų Japonijoje ir kituose pasaulio kraštuose. Tačiau jie naudojami ne tik japonų virtuvėje. Tiesą sakant, bonito dribsniai taip pat populiarūs Rusijoje ir Europoje, kur jie naudojami įvairiuose...Skaityti daugiau